Friday, July 01, 2005

eggplant misoyaki


'tis the season for japanese eggplant. so pretty. so meltingly tender. and served with this sweet-ish miso sauce, so very tasty. this sauce can be served over just about any vegetable. i like it with green beans, asparagus, even tofu, the fried, seared and raw varieties. try it, you'll see what i'm talking about. so without further adieu, here it is, for you good time sentimental happy taste memory.

eggplant misoyaki
5-6 small japanese eggplants
1 Tablespoon sugar
2 Tablespoons mirin
1 Tablespoon sake
1-4 Tablespoons dashi
2 1/2 Tablespoons light miso (smaller amount if using a darker, saltier miso)
sesame seed oil

you can prepare the eggplant in one of two ways: either grilled/broiled or cut into rings and sauteed. if you want to retain the shape of the eggplant, as pictured, cut each eggplant in half, brush with sesame seed oil, and broil or grill until tender. while the eggplant is grilling prepare the sauce.

if you choose not to broil/grill the eggplant simply cut into one inch rings. you may also make this dish using the larger variety (globe) of eggplant but be sure to peel most of the skin off, cut into 1 inch cubes, salt and drain in a colander, rinsing before cooking. this is important unless you (1) like a salt lick, or (2) seeking a high blood pressure related heart attack, or (3) really want to bloat up until you can't button up your pants. heat a frying pan and add 1-2 Tablespoons sesame seed oil. add eggplant and saute until tender, adding a bit of water now and then if necessary. when i am feeling gross and in need of avoiding oil, i "steam fry" my eggplant with small additions of water now and then.

mix the sugar, mirin, sake, miso and dashi (or water) together in a small bowl and add directly to the frying pan. continue cooking until the sauce thickens slightly. remove from heat and serve.

if you've broiled your eggplant, place the sauce ingredients in a small sauce pan and heat until boiling. simmer for just a few minutes until the sauce thickens slightly and carmelizes a bit. remove from heat and pour over prepared eggplants.

garnish with minced green onion for extra prettiness.

10 Comments:

Blogger cookiecrumb said...

I wanna try it, so how do I make it?
(I'll trade you a recipe for butter-sake potatoes! Oh, darn, you don't eat butter.)
Eat happy ha ha let's enjoy.

3:41 PM  
Blogger rae said...

hi cookiecrumb,
if you click the [more] symbol the recipe is there. i'll gladly take the recipe for butter-sake potatoes...i grew up on white trash margarine, which is an easy substitute...

1:30 PM  
Blogger cookiecrumb said...

D'oh!!! I didn't see the "more" button.
OK: Junco's Delicious Potatoes Braised in Butter and Sake (from Sundays at Moosewood Restaurant 1990)
Serves 4
4 medium potatoes
2 tablespoons butter
1/2 cup sake
2 tablespoons tamari
Peel and quarter the potatoes. Cover them with water and bring to a boil. Boil until tender, about 10 minutes. Drain.
Melt the butter in a heavy skillet. Add the potatoes and gently toss until each piece is coated with butter. Add the sake and cook on high heat, uncovered, stirring regularly, until the sake has almost evaporated. Add the tamari sauce. Lower the heat and continue to cook about 5 minutes, stirring occasionally, until the potatoes are covered with a thick, brown sauce.
Serve hot.

11:05 AM  
Blogger obachan said...

Your eggplant misoyaki looks just terrific!

6:20 PM  
Anonymous Paula said...

Ooooh,it looks so delicious. And, I just had a great idea. I have some miso in individual packages, made for portable soup. They last for ages and might be great for a batch of this. I love miso but I never use a whole pot.

8:14 PM  
Blogger sexy said...

情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣,情趣,情趣,情趣,情趣,情趣,情趣,情趣,A片,視訊聊天室,聊天室,視訊,視訊聊天室,080苗栗人聊天室,上班族聊天室,成人聊天室,中部人聊天室,一夜情聊天室,情色聊天室,視訊交友網

免費A片,AV女優,美女視訊,情色交友,免費AV,色情網站,辣妹視訊,美女交友,色情影片,成人影片,成人網站,A片,H漫,18成人,成人圖片,成人漫畫,情色網,日本A片,免費A片下載,性愛

A片,色情,成人,做愛,情色文學,A片下載,色情遊戲,色情影片,色情聊天室,情色電影,免費視訊,免費視訊聊天,免費視訊聊天室,一葉情貼圖片區,情色,情色視訊,免費成人影片,視訊交友,視訊聊天,視訊聊天室,言情小說,愛情小說,AIO,AV片,A漫,avdvd,聊天室,自拍,情色論壇,視訊美女,AV成人網,色情A片,SEX,成人論壇

情趣用品,A片,免費A片,AV女優,美女視訊,情色交友,色情網站,免費AV,辣妹視訊,美女交友,色情影片,成人網站,H漫,18成人,成人圖片,成人漫畫,成人影片,情色網


情趣用品,A片,免費A片,日本A片,A片下載,線上A片,成人電影,嘟嘟成人網,成人,成人貼圖,成人交友,成人圖片,18成人,成人小說,成人圖片區,微風成人區,成人文章,成人影城,情色,情色貼圖,色情聊天室,情色視訊,情色文學,色情小說,情色小說,臺灣情色網,色情,情色電影,色情遊戲,嘟嘟情人色網,麗的色遊戲,情色論壇,色情網站,一葉情貼圖片區,做愛,性愛,美女視訊,辣妹視訊,視訊聊天室,視訊交友網,免費視訊聊天,美女交友,做愛影片

av,情趣用品,a片,成人電影,微風成人,嘟嘟成人網,成人,成人貼圖,成人交友,成人圖片,18成人,成人小說,成人圖片區,成人文章,成人影城,愛情公寓,情色,情色貼圖,色情聊天室,情色視訊,情色文學,色情小說,情色小說,色情,寄情築園小遊戲,情色電影,aio,av女優,AV,免費A片,日本a片,美女視訊,辣妹視訊,聊天室,美女交友,成人光碟

情趣用品.A片,情色,情色貼圖,色情聊天室,情色視訊,情色文學,色情小說,情色小說,色情,寄情築園小遊戲,情色電影,色情遊戲,色情網站,聊天室,ut聊天室,豆豆聊天室,美女視訊,辣妹視訊,視訊聊天室,視訊交友網,免費視訊聊天,免費A片,日本a片,a片下載,線上a片,av女優,av,成人電影,成人,成人貼圖,成人交友,成人圖片,18成人,成人小說,成人圖片區,成人文章,成人影城,成人網站,自拍,尋夢園聊天室

2:51 AM  
Anonymous Anonymous said...

徵信社, 感情挽回, 挽回感情, 徵信, 徵信社, 徵信, 捉姦, 徵信公司, 通姦, 通姦罪, 抓姦, 抓猴, 捉猴, 捉姦, 監聽, 調查跟蹤, 反跟蹤, 外遇問題, 徵信, 捉姦, 女人徵信, 外遇問題, 女子徵信, 外遇, 徵信公司, 徵信網, 徵信, 徵信社, 外遇蒐證, 抓姦, 抓猴, 捉猴, 調查跟蹤, 反跟蹤, 感情挽回, 挽回感情, 外遇沖開, 徵信, 徵信, 徵信社, 抓姦, 徵信, 徵信社, 外遇, 外遇蒐證, 外遇, 通姦, 通姦罪, 贍養費, 徵信, 徵信社, 徵信社, 抓姦, 徵信社, 徵信社, 徵信, 徵信社, 徵信, 徵信, 徵信公司, 徵信社, 徵信, 徵信公司, 徵信社, 徵信社, 徵信社, 徵信社, 徵信社, 徵信, 徵信公司, 徵信社, 徵信, 徵信, 徵信公司, 徵信, 徵信社

12:24 AM  
Blogger rong2009 said...

搬家 搬家 搬家公司 搬家 搬家 票貼 借款 徵信社 徵信 補習班 多益 留學 在職進修 婚紗 補正下着 新娘秘書 汽車旅館 室內設計 室內設計 中古車買賣 植牙 坐月子 婚禮佈置 催眠 派報 漆彈 視訊會議 真空成型 Shade sail nike shoes MBA 在职研究生 在职博士 關鍵字廣告 租屋 花蓮民宿 花蓮民宿 花店 花店 花蓮民宿 租房子 xo醬 牛軋糖 牛嘎糖 代償 房屋貸款 信用貸款 失眠 減肥 糖尿病 血壓計 日立家電 體脂計 外遇 離婚 抓姦 外遇蒐證 外遇抓姦 侵權 仿冒 應收帳款 工商徵信 徵信 徵信社 外遇 徵信 徵信社 外遇 电动隔膜泵 自吸泵 化工泵 离心泵 磁力泵 螺杆泵 水泵 隔膜泵 气动隔膜泵 白蟻

百家乐 轮盘 21点 德州扑克 百家乐系统 真人娱乐场 百家乐 足球 德州扑克 电子游戏 英格兰超级联赛 德国甲组联赛 意大利甲组联赛 西班牙甲组联赛 法国甲组联赛欧冠杯 英超 足球比分 足球彩票 体育彩票 即时比分 免費a片 a片 免費av 色情影片 情色 情色網 色情網站 色情 成人網 成人圖片 成人影片 18成人 av av女優 av av女優 情慾 走光 做愛 sex H漫 情色 情趣用品 情色 a片 a片 成人網站 成人影片 情趣用品 情趣用品 アダルト アダルト アダルトサイト アダルトサイト 情趣用品

睡眠障礙 憂鬱症 躁鬱症 減重 瘦身 中醫減肥 台北中醫減肥 台中中醫減肥 高雄中醫減肥 產後減肥 下半身減肥 下半身瘦身 高雄眼鏡 屏東眼鏡 名牌眼鏡 太陽眼鏡 隱形眼鏡 鐵氟龍 PTFE 中壢花店 林口花店 南崁花店 金莎花束 歌倫比亞 飲料加盟 太陽餅 月餅 口袋秤 度量衡 吊秤 吊磅 電子秤 磅秤 口袋秤 度量衡 吊秤 吊磅 電子秤 磅秤 招牌製作 招牌設計 廣告招牌 大圖輸出 電腦割字 招牌看板 廢鐵 廢銅 廢不銹鋼 廢電線 廢鋁 廢棄物 廢電纜電線 廢塑膠 制服 成衣 戒指 耳環 項鍊 對戒 手鍊 銀飾 飾品 對鍊 護理之家 台中花店 考試 塑膠箱 塑膠容器 工具箱 物流箱 拖板車 自動倉儲 倉儲設備 自行車衣 自行車背包 自行車手套 車衣 債務更生 債務清理 法協 蜂蜜 蜂王乳花粉 農產品 草本膠囊 促進新陳代謝 排便順暢的方法 體內環保 塑膠射出 塑膠製品 塑膠箱籃 物流塑膠箱 休閒傢俱 庭園圍籬 高雄棺木 高雄壽衣 高雄禮儀用品

7:05 AM  
Anonymous Anonymous said...

汽車旅館台北汽車旅館台中汽車旅館高雄汽車旅館
環保袋 ,shopping bags, アダルト
TOEIC TOEFL 托福 英檢 IELTS 雅思 兒童美語

7:20 PM  
Anonymous Anonymous said...

外遇外遇
外遇外遇
外遇外遇
外遇外遇
外遇 外遇
外遇 外遇

外遇 外遇 外遇
外遇 外遇 外遇 外遇
外遇


外遇 外遇
外遇

外遇 外遇
外遇
外遇

外遇 外遇
外遇 外遇 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 ,
外遇 外遇 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇外遇 外遇


外遇 外遇
外遇

外遇 外遇

外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇
劈腿劈腿
劈腿劈腿劈腿
劈腿劈腿劈腿喜帖
囍帖卡片
外遇外遇 外遇 外遇
外遇 外遇
外遇 外遇 外遇 外遇剖析 外遇調查 外遇案例 外遇諮詢 偷情 第三者外遇話題 外遇發洩 感情挽回 徵信社 外遇心態 外遇 通姦 通姦罪 外遇徵信社徵信社外遇 外遇 抓姦徵信協會徵信公司 外遇 徵信 包二奶 跟蹤 監控 徵信 徵信社 徵信 徵信社 徵信社 徵信社 徵信社 徵信 徵信 婚姻 婚前徵信 前科 查址 個人資料 外遇 第三者 徵信社 偵探社 抓姦 偵探社 偵探社婚 偵探社 偵探社
偵探家事服務家事服務家電維修家事服務家事服務家事服務家事服務
家事服務持久持久持久持久持久持久持久離婚
網頁設計徵信社徵信社徵信徵信社外遇離婚協議書
劈腿持久持久
持久持久持久
劈腿剖析徵信徵信社
外遇外遇外遇外遇徵信社
徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社
徵信徵信社徵信徵信
徵信徵信徵信徵信徵信徵信
徵信徵信徵信徵信
徵信徵信徵信
徵信徵信徵信
徵信徵信徵信徵信
徵信徵信社徵信社徵信社
徵信社徵信社徵信社徵信社
徵信社

12:42 AM  

Post a Comment

<< Home

Site Meter

«#Veggie Blogs?»