Friday, September 02, 2005

san jose tofu


i've been going to san jose tofu for as long as i can remember, which despite years on drug abuse, i mean experimentation, i mean i never inhaled, reaches pretty far back - a least an hour or two. i was raised in the general vicinity (before there was even an apple ipod), and since moving away to other countries and other counties, i've spent hours journeying back either physically or mentally to this little mecca for chunks of my creamy, curdy, melt in you mouth soybean heaven. you haven't had tofu till you've tried this stuff.


this is a little family run operation located in san jose's rinky-dink japantown. just a little store front with a tiny counter separating the steaming sinks and vats of incubating tofu gnomes from the "dry" section that houses a couple of refrigerators, some veggies and packaged goods. it's a bit of a throwback to be able to watch the tofu guy wading around in his rubbers amidst the wetlands of tofu creation. and when you buy the stuff, the lady just scoops it out of the sink - kinda like waching your lobster get plucked from the tank.


the process of tofu making involves first soaking the soybeans, followed by boiling and straining to remove the pulp from the juice. essentially the same process as making soymilk. this pulp, which is called okara and can be used for other dishes, is then removed. at san jose tofu they put the okara into a plastic garbage can and you can get yourself a bag or two of the stuff to take home. the many uses for okara are pretty surprising: you can use it for breads, veggie burgers, okara "chicken" nuggets, or more traditionally simmered with dashi, veggies and seasonings. if you're interested in the pan-asian history of okara, there's a pretty interesting article here. being a fan of recycling, i get pretty excited about using this tofu by-product.


the soymilk is then slowly mixed with either nigari (natural magnesium chloride) or calcium sulfate until soft curds form. the curds are then poured into a tofu pressing box and pressed until firm. once the desired firmness has been reached, the blocks are then submerged into cold water where they await their lobster-like fate.


prices are 1.70 per block with a slight discount for larger quantities.


this tofu is not like anything you can buy from the grocery store. it is neither silken nor firm but rather light and curd-y. more like a soft pressed fresh cottage cheese. the flavor is clean and light. it is best served cold and with grated ginger, green onion and soy sauce. "please don't put teriyaki sauce on me" mr. tofu says.

if you're in the area, or are just another tofu freak like myself, you need to check this place out. general tip: to keep your tofu fresh (either san jose tofu or your general grocery store garden variety), change its water every day. be a shame to go all the way to san jose for a stinky rotten white log. here is a sfgate article on san jose's japantown with a mention of sj tofu.

san jose tofu
175 jackson street
san jose, ca
408 292 7026
mon - fri 9-6, sat 9-5

6 Comments:

Blogger cookiecrumb said...

[clutches heart...]
Ohgodohgod. Looks so fresh. Might gird the loins and take a field trip.
two other comments:
1) Pocky! haha
2) At first read, I though you said "okra," and I wondered what was up wid dat. :)

11:06 AM  
Blogger sexy said...

情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣用品,情趣,情趣,情趣,情趣,情趣,情趣,情趣,情趣,A片,視訊聊天室,聊天室,視訊,視訊聊天室,080苗栗人聊天室,上班族聊天室,成人聊天室,中部人聊天室,一夜情聊天室,情色聊天室,視訊交友網

免費A片,AV女優,美女視訊,情色交友,免費AV,色情網站,辣妹視訊,美女交友,色情影片,成人影片,成人網站,A片,H漫,18成人,成人圖片,成人漫畫,情色網,日本A片,免費A片下載,性愛

A片,色情,成人,做愛,情色文學,A片下載,色情遊戲,色情影片,色情聊天室,情色電影,免費視訊,免費視訊聊天,免費視訊聊天室,一葉情貼圖片區,情色,情色視訊,免費成人影片,視訊交友,視訊聊天,視訊聊天室,言情小說,愛情小說,AIO,AV片,A漫,avdvd,聊天室,自拍,情色論壇,視訊美女,AV成人網,色情A片,SEX,成人論壇

情趣用品,A片,免費A片,AV女優,美女視訊,情色交友,色情網站,免費AV,辣妹視訊,美女交友,色情影片,成人網站,H漫,18成人,成人圖片,成人漫畫,成人影片,情色網


情趣用品,A片,免費A片,日本A片,A片下載,線上A片,成人電影,嘟嘟成人網,成人,成人貼圖,成人交友,成人圖片,18成人,成人小說,成人圖片區,微風成人區,成人文章,成人影城,情色,情色貼圖,色情聊天室,情色視訊,情色文學,色情小說,情色小說,臺灣情色網,色情,情色電影,色情遊戲,嘟嘟情人色網,麗的色遊戲,情色論壇,色情網站,一葉情貼圖片區,做愛,性愛,美女視訊,辣妹視訊,視訊聊天室,視訊交友網,免費視訊聊天,美女交友,做愛影片

av,情趣用品,a片,成人電影,微風成人,嘟嘟成人網,成人,成人貼圖,成人交友,成人圖片,18成人,成人小說,成人圖片區,成人文章,成人影城,愛情公寓,情色,情色貼圖,色情聊天室,情色視訊,情色文學,色情小說,情色小說,色情,寄情築園小遊戲,情色電影,aio,av女優,AV,免費A片,日本a片,美女視訊,辣妹視訊,聊天室,美女交友,成人光碟

情趣用品.A片,情色,情色貼圖,色情聊天室,情色視訊,情色文學,色情小說,情色小說,色情,寄情築園小遊戲,情色電影,色情遊戲,色情網站,聊天室,ut聊天室,豆豆聊天室,美女視訊,辣妹視訊,視訊聊天室,視訊交友網,免費視訊聊天,免費A片,日本a片,a片下載,線上a片,av女優,av,成人電影,成人,成人貼圖,成人交友,成人圖片,18成人,成人小說,成人圖片區,成人文章,成人影城,成人網站,自拍,尋夢園聊天室

2:44 AM  
Anonymous Anonymous said...

徵信社, 感情挽回, 挽回感情, 徵信, 徵信社, 徵信, 捉姦, 徵信公司, 通姦, 通姦罪, 抓姦, 抓猴, 捉猴, 捉姦, 監聽, 調查跟蹤, 反跟蹤, 外遇問題, 徵信, 捉姦, 女人徵信, 外遇問題, 女子徵信, 外遇, 徵信公司, 徵信網, 徵信, 徵信社, 外遇蒐證, 抓姦, 抓猴, 捉猴, 調查跟蹤, 反跟蹤, 感情挽回, 挽回感情, 外遇沖開, 徵信, 徵信, 徵信社, 抓姦, 徵信, 徵信社, 外遇, 外遇蒐證, 外遇, 通姦, 通姦罪, 贍養費, 徵信, 徵信社, 徵信社, 抓姦, 徵信社, 徵信社, 徵信, 徵信社, 徵信, 徵信, 徵信公司, 徵信社, 徵信, 徵信公司, 徵信社, 徵信社, 徵信社, 徵信社, 徵信社, 徵信, 徵信公司, 徵信社, 徵信, 徵信, 徵信公司, 徵信, 徵信社

12:29 AM  
Anonymous Anonymous said...

劈腿 劈腿測驗劈腿剖析劈腿調查 劈腿大剖析 外遇捉姦 徵信社 通姦 通姦罪 抓猴 捉猴 外遇 外遇剖析 外遇調查 外遇案例 外遇諮詢 偷情 第三者外遇話題 外遇發洩 感情挽回 徵信社 外遇心態 外遇 通姦 通姦罪 徵信徵信社偵探外遇 外遇 抓姦徵信協會徵信公司 外遇 徵信 包二奶 跟蹤 監控 夫妻 徵信社 徵信 徵信社 大愛徵信 離婚 抓姦 離婚 抓姦 婚姻 婚前徵信 前科 查址 個人資料 外遇 第三者 徵信社 偵探社 抓姦 外遇 離婚 通姦 偵探社
偵探

9:57 PM  
Anonymous Anonymous said...

外遇外遇
外遇外遇
外遇外遇
外遇外遇
外遇 外遇
外遇 外遇

外遇 外遇 外遇
外遇 外遇 外遇 外遇
外遇


外遇 外遇
外遇

外遇 外遇
外遇
外遇

外遇 外遇
外遇 外遇 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 ,
外遇 外遇 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇外遇 外遇


外遇 外遇
外遇

外遇 外遇

外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇 , 外遇
劈腿劈腿
劈腿劈腿劈腿
劈腿劈腿劈腿喜帖
囍帖卡片
外遇外遇 外遇 外遇
外遇 外遇
外遇 外遇 外遇 外遇剖析 外遇調查 外遇案例 外遇諮詢 偷情 第三者外遇話題 外遇發洩 感情挽回 徵信社 外遇心態 外遇 通姦 通姦罪 外遇徵信社徵信社外遇 外遇 抓姦徵信協會徵信公司 外遇 徵信 包二奶 跟蹤 監控 徵信 徵信社 徵信 徵信社 徵信社 徵信社 徵信社 徵信 徵信 婚姻 婚前徵信 前科 查址 個人資料 外遇 第三者 徵信社 偵探社 抓姦 偵探社 偵探社婚 偵探社 偵探社
偵探家事服務家事服務家電維修家事服務家事服務家事服務家事服務
家事服務持久持久持久持久持久持久持久離婚
網頁設計徵信社徵信社徵信徵信社外遇離婚協議書
劈腿持久持久
持久持久持久
劈腿剖析徵信徵信社
外遇外遇外遇外遇徵信社
徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社
徵信徵信社徵信徵信
徵信徵信徵信徵信徵信徵信
徵信徵信徵信徵信
徵信徵信徵信
徵信徵信徵信
徵信徵信徵信徵信
徵信徵信社徵信社徵信社
徵信社徵信社徵信社徵信社
徵信社

12:50 AM  
Anonymous Anonymous said...

徵信社 徵信社徵信社 徵信社徵信社 徵信社徵信社 徵信社徵信社 徵信社徵信社 徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社
徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社徵信社 徵信社徵信社 徵信社徵信社 徵信 徵信徵信 徵信徵信徵信徵信 徵信
徵信 徵信 徵信 徵信徵信 徵信 徵信 徵信徵信 徵信 徵信 徵信徵信 徵信 徵信 徵信徵信 徵信 徵信 徵信徵信 徵信 徵信 徵信徵信 徵信 外遇 外遇外遇 外遇外遇 外遇 外遇 外遇外遇 外遇 外遇 外遇外遇 外遇問題 外遇問題 外遇問題
外遇問題 外遇問題 外遇問題 外遇問題 外遇問題 外遇問題外遇蒐證 通姦 通姦 通姦通姦 通姦通姦 通姦 通姦 通姦 通姦通姦 劈腿 劈腿 劈腿劈腿 劈腿 劈腿 找人找人尋人 尋人 尋人尋人 尋人 尋人尋人 尋人 尋人尋人 尋人 尋人
尋人 尋人 尋人尋人 尋人 尋人尋人 尋人 尋人工商調查 工商調查 工商調查商業調查抓姦 抓姦 抓姦抓姦抓姦 抓姦抓姦 抓姦 抓姦 抓姦抓姦 抓姦 抓姦抓猴 抓猴 抓猴 抓猴 捉猴 捉猴 捉猴
捉猴 捉猴 捉姦 捉姦 捉姦 捉姦捉姦捉姦 捉姦 捉姦 捉姦 捉姦 捉姦
捉姦 家庭暴力婚外情 婚外情 婚外情 婚外情 婚外情 婚外情 婚外情 婚外情婚外情 婚外情 婚外情 婚外情第三者偵探 偵探 偵探 偵探 偵探偵探 偵探 偵探 偵探 偵探 偵探偵探 偵探 偵探偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 偵探社 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探私家偵探 私家偵探
私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探私家偵探 私家偵探 私家偵探 私家偵探
私家偵探 私家偵探 私家偵探 包二奶 包二奶包二奶 包二奶 包二奶 包二奶 包二奶 大陸包二奶 大陸包二奶 大陸包二奶 大陸包二奶 大陸包二奶大陸包二奶 大陸包二奶 大陸包二奶 大陸包二奶 大陸包二奶 感情挽回 感情挽回 感情挽回 感情挽回 感情挽回 感情挽回 感情挽回 感情挽回 感情挽回 婚姻挽回 婚姻挽回 婚姻挽回
婚姻挽回 婚姻挽回 婚姻挽回 婚姻挽回 婚姻挽回 婚姻挽回 婚姻挽回 婚姻挽回 婚姻 婚姻 婚姻 婚姻
婚姻 婚姻 離婚 離婚 離婚 離婚 離婚 離婚 離婚證人 離婚證人離婚證人離婚證人 離婚證人
徵信公司徵信公司 徵信公司徵信公司 徵信公司徵信公司 徵信公司徵信公司 徵信公司徵信公司 徵信公司徵信公司 徵信公司徵信公司 徵信公司徵信公司 徵信公會
徵信公會 徵信公會 徵信公會徵信公會 徵信公會徵信公會 徵信公會徵信公會 婚前徵信婚前徵信 婚前徵信 婚前徵信 婚前徵信婚前徵信 婚前徵信婚前徵信 婚前徵信婚前徵信 婚前徵信 婚前徵信 婚前徵信 婚前徵信工商徵信 工商徵信工商徵信 工商徵信 工商徵信 工商徵信工商徵信 工商徵信 工商徵信 工商徵信工商徵信 工商徵信商業徵信 商業徵信 商業徵信 商業徵信
商業徵信 商業徵信 商業徵信 商業徵信商業徵信 商業徵信商業徵信 商業徵信 商業徵信 商業徵信商業徵信 商業徵信商業徵信 徵信服務 徵信服務
徵信服務 徵信服務 徵信服務 徵信服務 徵信服務 徵信服務 徵信服務 徵信服務 徵信服務 徵信服務 徵信業 徵信業 徵信業

12:31 AM  

Post a Comment

<< Home

Site Meter

«#Veggie Blogs?»